Kopi Kedelai Jadi Inovasi Desa Lauwon

Swara Luktim- Pecinta kopi tidak akan pernah menolak bila ditawari untuk mengkonsumsi minuman yang satu ini. Meski jenis minuman yang berkafein ini sudah banyak diketahui dapat menimbulkan dampak negatif untuk kesehatan, namun para peminatnya tak pernah henti untuk mengidolakannya. Bahkan, dengan rasanya yang khas, lebih menambah jumlah pengidola untuk tetap menggandrunginya. 
Kesempatan inilah yang dimamfaatkan oleh seorang kepala desa yang ada di wilayah kecamatan Luwuk Timur. Sebut saja Ali Lakilaha, kepala desa Lauwon yang kini berhasil membuat kreasi baru melalui kelompok masyarakarnya dengan menciptakan kopi berbahan dasar kacang kedelai. 
Berbekal pengalaman yang diperolehnya, ia berniat untuk mengembangkan produksi kacang kedelai yang ada di desanya untuk menjadi produksi baru. 
Dibantu 7 orang warga yang tergabung dalam kelompok industri rumah tangga (IRT), dirinya mencoba untuk mengolah kacang kedelai menjadi serbuk kopi. Dia menjelaskan, untuk cara pengolahannya sama persis dengan cara mengolah bijih kopi pada umumnya.
Yang perlu diperhatikan kata Ali, kacang kedelai harus dipilih dari biji kacang yang terbaik. Setelah itu, kacang kedelai dicuci bersih, lalu disangrai. Hasil sangrainya diblender halus lalu kemudian disaring dengan menggunakan alat penyaring yang banyak tersedia di pasar atau toko-toko terdekat. Hasilnya, bentuk dan wanginya sama seperti kopi yang biasa kita kenal. 
Akan tetapi, dari segi rasanya, jenis kopi yang satu ini memiliki rasa yang sedikit berbeda dari kopi pada umumnya. Maka dengan rasa kopi yang memiliki khas tersendiri, kopi kacang kedelai ini bisa dicampur dengan rasa tambahan sesuai dengan kesukaan kita.
Dia mencontohkan, setelah kopi itu sudah menjadi bubuk, kita dapat mencampurkannya dengan berbagai rasa menurut selera kita. Seperti, dicampur menggunakan susu bubuk atau bahan lainnya. 
Bagi penggemar kopi yang masih ragu dengan hasil kreasi itu,  sebaiknya tidak perlu khawatir. Sebab, kopi kedelai buatan kepala desa dan sejumlah masyarakat Lauwon sudah melalui uji lab di lembaga penelitian Universitas Muhamadiyah Luwuk bersama lembaga penelitian Universitas gajah Mada, dengan laporan hasil uji nomor 20030100381 dan sertifikat pengujian nomor 0036/01/VII/UNIV.PPT/2020.
Hanya saja, kopi kacang kedelai hasil inovasi kades bersama kelompok IRT-nya belum dapat dipasarkan secara luas. Mengingat, surat ijin produksi dari dinas terkait belum dikantonginya. Meski begitu, kopi yang sudah berhasil diolah, sudah dapat digunakan dan siap saji bila ada yang membutuhkannya. (Ir)

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kades dan Warga Gotong Royong Bangun Pintu Gerbang Mesjid Nurul Huda Desa Lokotoy

Gambar
Swaraluktim -Kades bersama warga Desa Lokotoy Kecamatan Banggai Utara Kabupaten  Banggai Laut gotong royong melakukan pengecoran pintu gerbang Mesjid Nurul Huda Desa Lokotoy,Jumat (2/8/2024). Kades Lokotoy Hasran Nurhasi mengatakan sangat bersyukur atas partisifasi dan jiwa gotong royong warga dalam mempercepat pembangunan pintu gerbang mesjid. "Ini merupakan bagian dari inisiatif warga,sebagai Kades saya sangat bangga karena dengan gotong royong dan kebersamaan insah allah pintu gerbang mesjid akan segera selesai,"ungkapnya Lebih lanjut Hasran mengatakan kegiatan gotong royong perlu di bangkitkan kembali dalam bermasyarakat,sehingga tercipta kebersamaan dan kerukunan antar warga. "Saya melihat di tahun - tahun sebelum gotong royong mulai hilang,sehingga kami di Desa Lokotoy mencoba menggerakan kembali  kegiatan gotong royong ini,Alhamdullilah masyarakat masih antusias,"ucap Hasran Selain gotong royong pengecoran Mesjid Nurul Huda,warga bersama Pemdes ju
Baca selengkapnya

Habbly Louto, Dari Kampung Berhasil Merumput Hingga Kancah Nasional

Gambar
Catatan : Irsan Labatjo Swara Luktim SwaraLuktim - Bagi pecinta sepak bola khususnya di Kecamatan Luwuk Timur pasti sudah kenal dengan nama Habbly Insani Louto atau yang akrab disapa Abby. Pemain muda kelahiran Hunduhon pada 17 Maret 2007 silam merupakan salah satu pemain pentolan Sekolah Sepak Bola Sentral Jaya Sport (SSB-SJS) kabupaten Banggai asuhan Coach Adi Lambesia. Sebelumnya itu, putra Sulung dari pasangan Bapak Halit Louto dan Ibu Imelda Namonda ini juga pernah ditempah oleh Coach Salad di SSB Kocek saat dirinya masih duduk dibangku Sekolah Dasar (SD). Meski sudah go level Nasional Pria berusia 15 tahun itu masih tetap mencintai club sekolah yang telah membesarkan prestasinya. Memiliki karier gemilang  di usia yang cukup muda merupakan suatu hal yang tak mudah. Dorongan kedua orang tua juga kedisiplinan dan latihan serta kerja keras selama bertahun-tahun merupakan kunci kesuksesannya.  selain itu, bakat seorang Habbly menurun dari sang ayah, Halit Louto. Pria yang
Baca selengkapnya

Pemdes Boitan,BPD dan Masyarakat Gelar Baksos Persiapan Lomba 9 K

Gambar
Swaraluktim - Dalam ranga mengikuti kegiatan lomba 9 K (Keteladanan,Kebersihan,Ketertiban,Keamanan,Kebersamaan,Keindahan,Kerindangan,Kesehatan,Keterbukaan) Sd Negri Bantayan 1 desa Boitan Kecamatan Luwuk Timur,bersama Pemdes,BPD serta masyarakat melakukan baksos. Kegiatan tersebut di pimpin langsung Kades Boitan Dahlan lambause. Dahlan menjelaskan dengan adanya Program  diharapkan agar menjadi bersih, sehat, tanpa sampah dan kelas lebih tertata. “Ini adalah program sekolah yang seyogiyanya di terapkan sebagai indikator untuk mendapatkan  kategori kelas terbersih dan kategori kelas yang membutuhkan pembinaan, harapannya dengan kegiatan ini siswa lebih peduli terhadap lingkungan terutama kelas yang mereka gunakan sehari-hari sebagai sarana pembelajaran agar suasana belajar lebih nyaman,” jelasnya. Amatan media ini,pihak sekolah,pemdes,bpd serta masyarakat berjibaku melakukan persiapan,pembersihan dan pasangan pagar sekolah,Jumat,(26/4).
Baca selengkapnya